A spárga még ma sem tartozik Magyarország legismertebb vagy leggyakrabban fogyasztott zöldségei közé, éppen ez adja a különlegességét. Miközben sok országban a tavasz egyik legjobban várt szezonális alapanyaga, nálunk még mindig inkább „különlegesebb” fogásokhoz kapcsolják, mintsem a hétköznapi konyhához.
